摘要：随着生活水平的提高，人们在吃饭上已经不仅仅追求吃饱，更追求吃好。然而对于许多人来讲，一个馒头21，一个花卷33，一碗豆腐汤69，还要排队。这个价格仍是难以接受的。更让人惊奇的是，居然还要排队才能吃上。下面，就让我们来了解一下吧，西贝到底是什...
随着生活水平的提高，人们在吃饭上已经不仅仅追求吃饱，更追求吃好。
然而对于许多人来讲，一个馒头21，一个花卷33，一碗豆腐汤69，还要排队。这个价格仍是难以接受的。
更让人惊奇的是，居然还要排队才能吃上。下面，就让我们来了解一下吧，西贝到底是什么情况？又是为什么需要排队的呢？
说起西贝，我们就离不开西贝的董事长贾国龙。贾国龙，是西北人。出生于1967年，于1986年考入大连水产学院。
在那里，他发现了商机，从大连购买大量的烟，贩卖到自己的老家，一趟就能挣几百块钱。当时的几百块钱，可是个大数字。
当然，这也只是他上学期间做的事而已。天有不测风云，1988年，贾国龙因神经衰弱，不得不退学。这让贾国龙的家人，都感觉十分可惜。
毕竟在那个时代的大学生，毕业了就能给分配工作。
但是事情发生了，这也是没办法的事，总要去面对。
退学之后，贾国拿着家里给的5000余元，开始做生意，于内蒙古和河北往来购进卖出，靠着这个生意，同年他挣到了一万多元，成为了当时的“万元户”。
在有了一万元的本金后，他在临河东郊开了一家餐饮店，专卖西北菜。而这，就是西贝公司的前身。逐渐地，他的餐饮业逐渐发展起来，越开越大。
直到2002年，西贝莜面村在北京的营业额，已经高达1亿元。2021年，更是入选艾媒金榜发布的中餐面条排名第三名。
然而，西贝莜面村的餐饮业生意干的确实红火，但这真的是西贝定价这么贵的理由吗？真的值得起他这个价格吗？
餐饮业不是不可以定贵价，像是国际上出名的米其林餐厅三星餐厅，有一个日本甜品，叫龙吟草莓料理。
这个料理，是一种分子料理。过程之复杂，流程之繁琐，需要用到大量的人工和费用；还有一些同样是米其林餐厅，但是制作起来非常麻烦的龙虾钳等，也都是西餐厅中的昂贵料理。
但是西贝，是一家做西北特色餐饮的餐厅。就是再怎么特色，一个馒头21元，一个花卷33元，还是让很多的人难以接受这个价格。
按照一般饭店水准，二三十都够来一个小肉菜了。为什么我要去吃那个馒头？
就算再有“古法”制作，似乎也太贵了一点。而且就很多人实际品尝来看，好像也没有多么的好吃，有特殊工艺，和普通的大馒头真的也没什么区别。
当然，也许有人会说，西贝莜面村的价格就是这么昂贵，但是广大网友可不买账。
越来越多的人，开始对西贝村的价格不满。不懂得平等尊重他人，也不懂得照顾他人感受，这样的企业，又怎么能得到继续发展？
再加上2020年，深圳的西贝筱面村开始对每个到店的人，不管是不是吃饭，都收取5元“茶水”费用，更是让很多人都对西贝莜面村产生了反感。
舆论虽然发酵的比较厉害，但是就实际来说，仍然是有不少粉丝愿意去品尝一番。
一方面，他们的菜品也确实比较好吃；另一方面，对于很多人来说，这个价格还是可以接受的。
但是，如果继续这样放着不管，或许就会成为将来会影响到西贝将来在营业时全局爆发的导火索。
其实，像是西贝筱面村这样的高价食物，也许在定价策略上，他们的选择并没有错，也抓住了时代机遇。
把公司做大、做强。就是真的做小资情调，是不是也可以考虑把菜单再丰富丰富，就那么个巴掌大的菜单，就是随便哪个中高档的餐厅，菜单也都做的比西贝要做的好。
餐厅的布置，也可以尽量大气一些，给消费者腾出足够的空间。
同时，在附带高价格的时候，也应该对消费者有足够的尊重，真正做到把顾客当成顾客，或者是在菜品上多下一定的功夫。
学学那些高档的餐厅如何进行摆盘、营造气氛，打造一下自己品牌的文化底蕴，也都是可以的。大家又对西贝莜面村有着怎样的看法呢？欢迎各位在下方进行留言！
