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鼓吹“715”工作制的西贝,让人担心的事情,终究还是发生了

2023-05-18 19:56:18 461

摘要:最近西贝员工王海的事情很多餐饮人都听说过了,受于限制,这里不能多讲,本来是不想写这篇文章的,但是作为一个餐饮业自媒体,还是应该稍微讲一下,不然自己良心过不去。鼓吹“715”工作制的西贝,最让人担心的事情,终究还是发生了。我从大学毕业后就进入...

最近西贝员工王海的事情很多餐饮人都听说过了,受于限制,这里不能多讲,本来是不想写这篇文章的,但是作为一个餐饮业自媒体,还是应该稍微讲一下,不然自己良心过不去。

鼓吹“715”工作制的西贝,最让人担心的事情,终究还是发生了。

我从大学毕业后就进入了餐饮业,一直干了20多年,先后在海底捞,外婆家等知名餐企任职工作,可以说是比普通人更具有行业经验。

员工外包

但是西贝员工的这件事情,还是让我大吃一惊,原来餐饮业也有外包员工,这是我以前不知道的行业内幕。

在海底捞,外婆家等餐饮店工作时,员工签的合同都是直营公司,从来不会签第三方人力资源公司,不会将员工外包出去。

在某网红餐饮连锁品牌工作的朋友告诉我,现在各大不少新生派餐饮店都是使用外包合同,品牌不跟员工直接签合同,而是跟第三方公司签外包合同。

这样做的好处就是不需要给员工缴纳五险,连社保都不需要缴纳,作为品牌方而言能够降低成本,提高利润,老板自然赚得就更多。

我不建议大家去员工属于外包性质的餐饮品牌工作,不管这家餐饮店承诺的待遇有多好,终究都是昙花一现,不过就是为了诱导你去做苦力而已。

目前在餐饮业除了北上广深这4个一线大城市之外,剩下的各大城市里,餐饮业员工99%都是没有缴纳五险的。

这也是为何如今餐饮业面临巨大的用工荒,这背后主要原因就是因为待遇太低,虽然大部分餐馆都会包吃包住, 但是时间长,工作强度大,不交五险,没社保,让很多年轻人望而却步。

鼓吹“715”工作制的西贝

西贝老板贾国龙曾经表示,在西贝工作的员工,不是996的工作制,而是“715”工作制,这种全新的工作制度更是刷新了打工人的眼界。

一天工作15小时,夜里还总开会,每周工作7天,全年无休,面对如此严苛的工作制度,贾国龙却表示值得年轻人去奋斗,多劳多得,并声称员工们都很喜欢这样的工作制度。

真的是多劳多得吗?员工们真的很喜欢“715”工作制吗?

西贝员工王海的遭遇却并非如此。

大家都吐槽互联网的“996”工作制,但互联网的公司都按照要求给员工们缴纳五险一金,而比“996”更猛的“715”工作制,却连社保都没有交,这让员工作何感想?

作为一个餐饮人,能够深刻地体会到餐饮业确实不容易,面对食材成本的上涨,面对店铺租金的上涨,餐饮人都无能为力,只能被迫的去接受。

但是这并不意味着,你可以以此为借口,不给员工买社保,让员工的权益受损,如果是一家普通的夫妻店餐馆,我们都能够理解。

但是作为一家年收入仅次于海底捞的大型企业,一家营收超过150亿的餐企,这样的做法显然不地道,更没有起到一个很好的榜样表率作用。

反观海底捞,在2018年上市之前补缴了5000万元员工社保,如今每个员工,都缴纳五险,不管是店长还是扫地的保洁阿姨。

一家餐饮企业到底对员工好不好?不是嘴上说的,更是用实际行动做出来的。

前同事海底捞店长表示,海底捞从来没有遭遇过“用工荒”,一家餐企待遇到底如何?打工人心知肚明。

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